El pasado Jueves 3 de Febrero, el Técnico de Gastronomía de Reviter, Pedro Larrosa, explicó la elaboración de tres platos del Recetario Tradicional Turolense, elaborado anteriormente en el Proyecto “Promoción Integral de la Ciudad”. Los platos presentados fueron: “Lentejas estofadas a la Aragonesa”, “Pollo al chilindrón” y “Truchas a la aragonesa”.
Las asistentes a la charla fueron las alumnas de la Escuela de Adultos de Villaba Baja, adscrita al Centro de Educación de Adultos “Isabel de Segura” de Teruel.
Las asistentes a la charla fueron las alumnas de la Escuela de Adultos de Villaba Baja, adscrita al Centro de Educación de Adultos “Isabel de Segura” de Teruel.
Dicha actuación, que se enmarca dentro del proyecto “Puesta en valor del Patrimonio y Paisaje Local”, se realiza con el fin de dar difusión a la gastronomía tradicional turolense.
La charla consistió en una propuesta culinaria en la que se expusieron los ingredientes necesarios, así como los pasos a seguir para una correcta elaboración de dichos platos. Además, el técnico de gastronomía puso a disposición de las asistentes sus conocimientos culinarios y el técnico de informática, Raimundo Castelló, explicó todas las herramientas utilizadas por Reviter para la difusión del presente Proyecto.
A lo largo de este mes se realizará, al menos, una nueva charla gastronómica con contenidos similares, en el Centro de Educación de Adultos “Isabel de Segura”.
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